تعرفي على سر تنظيف الجمبري بطريقة سحرية.. خطوة بخطوة لربات البيوت الذكيات!

كيفية تنظيف الجمبري بسهولة وإزالة قشرته

بغض النظر عن الوصفة، فإن تعلم كيفية تنظيف الجمبري بنفسك يجعل الوجبة ألذ. مع سهولة العثور على الجمبري المقشر والمطبوخ مسبقًا مجمدًا أو مبردًا، قد يبدو تعلم كيفية تنظيف الجمبري وإزالة قشرته بمثابة عمل إضافي.

الجمبري المجمد غير المطبوخ مع قشرته

يعد البدء بالروبيان النيئ أمرًا مهمًا في الوصفات التي يتم طهيها ببطء نسبيًا، مثل البامية أو الطبق المخبوز. ولكن حتى الوصفات التي تقوم بشوي الجمبري لبضع دقائق فقط، مثل وعاء الجمبري والأرز، ستكون أكثر عصارة إذا قمت بتقشير الجمبري وطهيه بنفسك.

عملية تنظيف الجمبري

يستغرق التنظيف ثوانٍ فقط لكل جمبري. إليك العملية الكاملة لكيفية تنظيف الجمبري، من الرأس إلى الذيل.

هل يجب أن تقشر الروبيان؟

قبل تنظيف الجمبري، فكر في الطريقة التي ستأكله بها. سوف يشكرك الضيوف على تقشير الجمبري قبل طهيه في الصلصة أو مع المكونات الأخرى. إذا كنت ستشوي الجمبري على الأسياخ، أو تغمسه في صلصة الكوكتيل، أو تقدمه وهو مسلوق، فكر في ترك بعض أو كل القشرة عليه. يتبخر الروبيان غير المقشر في قشرته، مما يحافظ على المزيد من العصائر والنكهة.

كيفية تقشير الجمبري

كيفية تقشير الجمبري بسهولة وسرعة

إذا كنت ترغب في تجهيز الجمبري للطهي بطريقة سهلة وسريعة، فيمكنك اتباع الخطوات التالية:

الخطوة 1: أمسك الجمبري

قم بأخذ الجمبري بيد واحدة، وامسك الرأس بإبهامك وسبابتك باليد الأخرى. حاول تجنب الأجزاء الحادة من القشرة لتحصل على قبضة جيدة.

الخطوة 2: إزالة الرأس

قم بالضغط على الرأس ولفه حتى يتحرر. إذا كنت تخطط لطهي الجمبري بالقشرة، قم بشطف جسم الجمبري في هذه المرحلة.

الخطوة 3: إزالة الساقين

إذا كنت ترغب في إزالة الأرجل فقط، قم بأخذ قوس الصدفة بيد واحدة والساقين بأصابعك المعاكسة واسحبهما للتحرر. قد تنكسر سيقان معظم أنواع الجمبري عند إزالة القشرة.

الخطوة 4: انزع القشرة

ابدأ من نهاية الرأس وقم بتقشير القشرة على طول جوانب الجمبري. عندما تتمكن من قرصة لحم الجمبري بيد واحدة، قم بأخذ الحافة الخلفية للقشرة باليد الأخرى واخرج الجمبري برفق.

لسحب الجمبري تمامًا، قم بالضغط على القشرة وهزها برفق أثناء سحبها حتى يخرج اللحم كقطعة واحدة. إذا بقيت قوقعة الذيل ملتصقة باللحم، قم بالضغط على طرف قوقعة الذيل واسحب الجمبري للأعلى لإزالتها.

كيفية تقشير روبيان المحشو بالزبدة بسهولة

إذا كنت ترغب في استمتاع بروبيان المحشو بالزبدة بدون قشرة الذيل، فإليك طريقة سهلة لتقشيره بسرعة ودقة. تابع الخطوات التالية:

الخطوة 1: التقاط قشرة الذيل

لترك قشرة الذيل فقط عمدًا، يمكنك أن تمسك بقشرة الذيل بدلاً من الحافة الخلفية. ستبقى متصلة عندما تقوم بسحب بقية الصدفة. هذه الخطوة ستساعدك في الحفاظ على شكل الروبيان ومنعه من التفتت أثناء التقشير.

الخطوة 2: تقطيع الروبيان

باستخدام سكين التقشير، قم بتقطيع الروبيان على طول ظهره بشكل عميق بما يكفي لكشف الوريد. قم بإخراج الوريد بطرف السكين حتى تتمكن من الإمساك به بأصابعك. اسحبه برفق نحو ذيل الجمبري حتى يتحرر. هذه الخطوة ستساعدك في إزالة الوريد بسهولة والحصول على روبيان خالي منه.

الخطوة 3: إعداد الروبيان المحشو بالزبدة

بعد تقشير الروبيان، يمكنك ملء الفجوة التي تم إزالة الوريد منها بالزبدة. يمكنك أيضًا تتبيل الروبيان بالتوابل حسب الرغبة قبل شويها أو طهيها بأي طريقة تفضلها.

باستخدام هذه الطريقة السهلة والفعالة، يمكنك الاستمتاع بروبيان المحشو بالزبدة دون قشرة الذيل وبطريقة تحافظ على شكله ونكهته. استمتع بتناول وجبتك!

المصدر: Taste of Home