تعلموا طريقة تحضير أشهى وصفة للأرز بالزعفران مع الدجاج والفلفل

طبق الأرز بنكهة الزعفران

إليك طريقة تحضير طبق الأرز بنكهة الزعفران اللذيذ، سهل التحضير ومميز في النكهة.

المكونات:

• رشة سخية من الزعفران
• 6 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 صدور دجاج خالية من العظم والجلد
• 2 أغصان زعتر
• 2 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• 3 فصوص كبيرة من الثوم، مفرومة ناعماً
• عصير 1 ليمونة
• 1 حبة فلفل أحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
• 100 مل من الخل الأبيض
• 125 مل من مرقة الدجاج الخفيفة
• 250 جرام أرز بسمتي
• 100 جرام بازلاء مجمدة (أو طازجة، مطبوخة)

الطريقة:

1. ضعي الزعفران في وعاء صغير واسكبيه فوق الماء الدافئ. اتركيه جانبًا لحين تحضير الباقي.

2. سخني زيت الزيتون في وعاء كبير وثقيل، ثم أضيفي الدجاج. قلبي المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار عالية حتى يتماسك العصير، ثم اتركيه جانبًا.

3. انزعي أوراق أغصان الزعتر وانثريها في المقلاة مع البصل والثوم. قليها حتى تصبح ذهبية اللون ثم اسكبي عصير الليمون.

4. خففي النار قليلاً وأضيفي الفلفل واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى قبل إضافة الخل والمرق والتوابل. أعيدي الدجاج إلى المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 6 دقائق حتى ينضج اللحم وينضج السائل قليلاً.

5. في هذه الأثناء، قومي بطهي الأرز في وعاء من الماء المغلي سريعًا حتى يصبح طريًا، ولكن مع قضمة خفيفة. ثم صفيه في مصفاة وشطفه بالماء الدافئ.

6. ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخنًا مع طبق الدجاج بنكهة الزعفران.

استمتعي بتناول طبق الأرز بنكهة الزعفران الشهي!

طريقة تحضير وصفة الدجاج بالأرز والزعفران

إليك طريقة تحضير وصفة الدجاج بالأرز والزعفران بأسلوب محترف يعزز تجربة البحث عن المحتوى ويحسن تصنيفه في محركات البحث.

المكونات

قبل أن نبدأ في تحضير الوصفة، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي سنحتاج إليها:

• دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• أرز
• زعفران
• بازلاء
• ملح وفلفل حسب الذوق

خطوات التحضير

لتحضير هذه الوصفة بأفضل طريقة ممكنة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. طهي الدجاج

قم بوضع قطع الدجاج على النار وهي لا تزال على النار. يمكنك رش الزعفران على الدجاج بعد نقعه في الماء الساخن. ثم قم برش البازلاء فوق الدجاج.

2. طهي الأرز

لا تحرك الدجاج والأرز في هذه المرحلة. بدلاً من ذلك، قم بتغطية القدر واتركه على نار خفيفة إلى متوسطة حتى يصبح الأرز رقيقًا ويقل السائل إلى بضع ملاعق كبيرة - حوالي 3 دقائق.

3. تجميع الوصفة

قبل تقديم الوصفة، قم بمزج الأرز بالزعفران بلطف مع خليط الدجاج والفلفل. يمكنك تزيين الوصفة بالمزيد من البازلاء أو الزعفران حسب الرغبة.

المصدر

المصدر: Good Food