اكتشف السر الخارق: كيف تقلى البطاطس في دقيقة واحدة بدون قطرة زيت
06 نوفمبر 2023 | 12:25 ص
طريقة سهلة وسريعة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت
تُعتبر البطاطس المقلية من أسرع الأطعمة التي تقوم بتحضيرها سيدة المنزل، وتُضاف إلى جميع الأطباق في مصر وكل دول العالم. يُمكن تناولها في وجبة الإفطار والغداء والعشاء على حد سواء، نظرًا لسرعة تحضيرها. ومع ذلك، يُعتبر قليها في كمية كبيرة من الزيت ضارًا على صحة الإنسان. لذلك، سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت بطريقة آمنة وصحية.
الخطوة الأولى: قشر البطاطس وقطعها
قم بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا. ثم، قطعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
الخطوة الثانية: غمس البطاطس في الماء
ضع البطاطس المقطعة في وعاء به ماء بارد واتركها لمدة 30 دقيقة. هذه الخطوة تساعد على إزالة النشا من البطاطس وتجعلها أكثر هشاشة عند القلي.
الخطوة الثالثة: تجفيف البطاطس
بعد انتهاء الوقت المحدد، قم بتصفية البطاطس واتركها تجف جيدًا على منشفة نظيفة. يُمكنك أيضًا استخدام ورق المطبخ لتجفيفها.
الخطوة الرابعة: تتبيل البطاطس
في وعاء، قم بتتبيل البطاطس بالتوابل المفضلة لديك، مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المجفف. قم بتحريك البطاطس بلطف لتوزيع التوابل بالتساوي.
الخطوة الخامسة: تسخين الفرن
سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
الخطوة السادسة: توزيع البطاطس على صينية الخبز
قم بتوزيع البطاطس بشكل متساوٍ على صينية الخبز المغطاة بورق الخبز، مع التأكد من عدم تكدسها بشكل كبير لضمان تحميصها بشكل متجانس.
الخطوة السابعة: خبز البطاطس في الفرن
ضع صينية الخبز في الفرن المُسخن مُسبقًا واترك البطاطس تخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الخطوة الثامنة: تقديم البطاطس المقلية الصحية
بعد انتهاء وقت الخبز، قم بتقديم البطاطس المقلية الصحية مع صلصة الطماطم أو الكاتشب أو أي صلصة تفضلها. يُمكنك أيضًا تزيينها بالبقدونس المفروم أو الجبن المبشور.
اقرأ ايضاً ->
التشكيل الرسمي لمباراة الأردن وقطر في نهائي كأس أسيابعض الطرق للقلي في الزيت
إذا كنت تفضل تناول البطاطس المقلية التقليدية، فيمكنك اتباع بعض النصائح لجعلها أكثر صحة:
1. استخدام زيت صحي
استخدم زيوت صحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو زيت الكانولا بدلاً من الزيوت الدهنية الأخرى. هذه الزيوت تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة وأكثر من الدهون الغير مشبعة.
2. تجنب إعادة استخدام الزيت
تجنب إعادة استخدام الزيت المستخدم في القلي، حيث يمكن أن يحتوي على مواد ضارة ومركبات سامة بعد الاستخدام المتكرر.
3. تجفيف البطاطس جيدًا
قبل قلي البطاطس، قم بتجفيفها جيدًا لإزالة الرطوبة الزائدة. ذلك يساعد في تقليل امتصاص الزيت وجعل البطاطس أكثر قرمشة.
اقرأ ايضاً ->
زلزال يضرب جنوب كاليفورنيا بقوة 5.1 درجة4. تقليل كمية الزيت
حاول استخدام كمية أقل من الزيت في القلي. يمكنك استخدام طريقة القلي القليلة بدلاً من غمر البطاطس في الزيت.
5. تصفية الزيت بعد الاستخدام
بعد الانتهاء من القلي، قم بتصفية الزيت وتخزينه في وعاء نظيف لإزالة الشوائب والرواسب. يُمكن استخدام الزيت المصفى مرة أخرى في القلي.
اقرأ ايضاً ->
"الأرصاد" يكشف تفاصيل طقس الشرقية اليوم السبتباستخدام هذه النصائح واتباع الطريقة الصحية والسهلة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية في أي وقت تشتهيها.
طرق قلي البطاطس بدون استخدام الزيت
يمكن الآن القيام بقلي البطاطس بطرق مختلفة دون الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الزيت. سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة يتم استخدامها في العديد من المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة. إنها طريقة غير مكلفة تمامًا. فيما يلي الطرق:
تحميص البطاطس في الفرن
تعتبر طريقة تحميص البطاطس في الفرن من أشهر الطرق وأكثرها انتشارًا في جميع أنحاء العالم. كل ما عليك فعله هو تقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع كما هو معتاد، ثم وضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية واتركها حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة.
طهي البطاطس في المقلاة الهوائية
تعتبر المقلاة الهوائية واحدة من أفضل الأدوات لطهي الأطعمة بدون إضافة زيت. يمكن استخدام المقلاة الهوائية لطهي البطاطس وأيضًا لأي نوع آخر من الخضروات. قم بتقطيع شرائح البطاطس وضعها في المقلاة الهوائية، ثم اشويها على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة بشكل مثالي.
الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة بدون زيت
باستخدام هذه الطرق البديلة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة واللذيذة بشكل صحي ومنخفض السعرات الحرارية. جرب هذه الوصفات البديلة وتمتع بتناول البطاطس المقرمشة بدون الشعور بالذنب!
مقالات متعلقة
عرض الكل